Plant-based diet cuts heart failure risk by over 40 percent

Neue Forschungen zeigen, dass das Festhalten an einer Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Fisch ist, das Risiko einer Herzinsuffizienz um 41 Prozent senken kann. Im Gegensatz dazu kann eine Ernährung, die reich an Fetten, frittierten Lebensmitteln, verarbeitetem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken ist, das Risiko dieser Krankheit erhöhen.
männliche Hände essen Tomatensalat
Wenn wir mehr Gemüse auf unseren Teller geben, könnte das die Herzinsuffizienz in Schach halten.
Herzinsuffizienz tritt auf, wenn das Herz nicht genügend Blut und Sauerstoff an die Hauptorgane des Körpers liefern kann.

Die Erkrankung betrifft etwa 5,7 Millionen Menschen in den USA und etwa 26 Millionen Menschen weltweit.

Einige Experten prognostizieren, dass Herzinsuffizienz weltweit immer häufiger auftreten wird, was dazu geführt hat, dass sie sie als “globale Pandemie” bezeichnet.

Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass eine Ernährung, die hauptsächlich aus Obst und Gemüse besteht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Nun, eine neue Studie stärkt diese Idee.

Dr. Kyla Lara, Kardiologin an der Mayo-Klinik in Rochester, MN, und ihre Kollegen haben die Zusammenhänge zwischen fünf wichtigen Ernährungsmustern und dem Risiko einer Herzinsuffizienz bei Menschen ohne bekannte Vorgeschichte von Herzerkrankungen untersucht.

Dr. Lara und ihr Team veröffentlichten die Ergebnisse ihrer Studie im Journal of the American College of Cardiology.

Die Wirkung von Diäten auf die Herzinsuffizienz
Die Forscher untersuchten die verfügbaren Daten aus der Studie Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS). Nämlich untersuchten sie das Ernährungsverhalten von 16.068 Schwarzweißen, die im Durchschnitt 45 Jahre alt waren.

Die Teilnehmer beantworteten eine 150 Punkte umfassende Umfrage, die 107 Lebensmittel umfasste. Die Forscher gruppierten die Lebensmittel in fünf Ernährungsmuster:

“Convenience”-Diäten, die aus fleischreichen Gerichten, Nudeln, Pizza und Fast Food bestanden.
“pflanzliche” Ernährung, die hauptsächlich aus Gemüse, Obst, Bohnen und Fisch besteht.
“Südliche” Diäten, die eine beträchtliche Menge an frittierten Lebensmitteln, verarbeitetem Fleisch, Eiern, zugesetzten Fetten und zuckerhaltigen Getränken enthielten.
“Alkohol/Salate” Diäten, die viel Wein, Schnaps, Bier, Blattgemüse und Salatdressing enthielten.

Dr. Lara und das Team verfolgten die Teilnehmer durchschnittlich 8,7 Jahre lang, wobei 363 Menschen zum ersten Mal wegen Herzinsuffizienz im Krankenhaus waren.

Von diesen hatten 133 Menschen eine Herzinsuffizienz mit konservierter Ejektionsfraktion, und 157 eine Herzinsuffizienz mit reduzierter Ejektionsfraktion. Ersteres bezieht sich auf eine Form der Herzinsuffizienz, bei der die Auswurffraktion – ein Maß dafür, wie gut das Herz Blut pumpt – “normal”, “normal” oder “erhalten” ist.

Pflanzliche Diäten reduzieren das Risiko einer Herzinsuffizienz.
Insgesamt fanden die Forscher heraus, dass die Einhaltung der südlichen Ernährung das Risiko eines Krankenhausaufenthaltes aufgrund von Herzinsuffizienz um 72 Prozent erhöht.

Aber als die Forscher den Body-Mass-Index (BMI), “Taillenumfang, Bluthochdruck, Dyslipidämie, Diabetes mellitus, Vorhofflimmern und chronische Nierenerkrankungen” anpassten, wurde dieser Zusammenhang statistisch nicht mehr signifikant.

Dies könnte bedeuten, dass die südliche Ernährung das Risiko einer Herzinsuffizienz erhöht, indem sie Fettleibigkeit und Bauchfett erhöht, erklären die Forscher.

Wichtig war, dass das Risiko von Herzinsuffizienz im Krankenhaus um 41 Prozent geringer war, wenn sich Menschen an die pflanzliche Ernährung hielten.

Schließlich fanden die Forscher keine statistisch signifikanten Zusammenhänge zwischen dem Risiko der Herzinsuffizienz und den anderen drei Ernährungsmustern.

“Die Einhaltung eines pflanzlichen Ernährungsmusters war umgekehrt mit dem Risiko eines Vorfalls[Herzinsuffizienz] verbunden, während das südliche Ernährungsmuster positiv mit dem Risiko eines Vorfalls[Herzinsuffizienz] verbunden war”, schließen die Forscher, die auch einige Stärken und Grenzen ihrer Studie darlegen.

Die Forscher sagen, dass die sozioökonomisch und demographisch vielfältige Studienstichprobe die Assoziationen gestärkt hat. Die Studienteilnehmer können jedoch ihre Nahrungsaufnahme falsch eingeschätzt haben, was zu einer Verzerrung der Ergebnisse führen kann.

Außerdem untersuchten die Forscher die Ernährung der Teilnehmer nur zu Beginn der Studie, und diese Ernährungsgewohnheiten können sich während des gesamten Studienzeitraums verändert haben.

In einem verlinkten Leitartikel kommentiert Dr. Dong Wang, wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA, die Bedeutung der Ergebnisse: “Diese Studie stellt einen wichtigen Schritt nach vorn dar, um eine solide Evidenzbasis für die diätetische Prävention von Herzinsuffizienz zu schaffen.

“Die Notwendigkeit bevölkerungsbasierter Präventionsstrategien für Herzinsuffizienz ist entscheidend […] Diese Ergebnisse unterstützen eine bevölkerungsbasierte Ernährungsstrategie zur Senkung des Risikos einer Herzinsuffizienz.”